Per quattro giorni il cuore di Prato avrà un profumo irresistibile. Da giovedì 15 a domenica 18 ottobre torna infatti Un Prato di Cioccolato, la manifestazione dedicata al cioccolato artigianale che quest'anno celebra la sua 15ª edizione portando in Piazza Duomo degustazioni, laboratori, dimostrazioni dal vivo, show cooking e tanti appuntamenti per grandi e piccoli.
L'ingresso sarà gratuito e permetterà ai visitatori di immergersi in un viaggio tra sapori, cultura e tradizioni all'insegna del cacao. Tema dell'edizione 2026 sarà l'Ottocento, un secolo che ha lasciato un segno importante nella storia della pasticceria e del cioccolato, tra eleganza, ricette storiche e curiosità che verranno raccontate attraverso numerose iniziative.
Il meglio del cioccolato artigianale in Piazza Duomo
Per quattro giorni il centro storico ospiterà produttori e maestri cioccolatieri provenienti da diverse realtà italiane. Tra gli stand sarà possibile trovare praline, tavolette, cremini, creme spalmabili, cialde e specialità artigianali realizzate con ingredienti selezionati e lavorazioni tradizionali.
L'obiettivo della manifestazione non sarà soltanto quello di far degustare il cioccolato, ma anche di raccontarne la cultura, la storia e le tecniche di produzione, mettendo in evidenza il lavoro e la creatività degli artigiani.
Gli appuntamenti da non perdere
La manifestazione prenderà il via giovedì 15 ottobre con gli show cooking degli studenti dell'Istituto Francesco Datini e del maestro pasticcere Massimo Peruzzi. Alle 12.30 si svolgerà l'inaugurazione ufficiale dell'evento.
Nel corso della giornata i visitatori potranno assistere a dimostrazioni dedicate alla celebre torta Sacher e alla preparazione del "cioccolatino del 1843", uno degli appuntamenti legati al tema storico dell'edizione.
Venerdì 16 ottobre sarà invece dedicato all'incontro tra cioccolato, territorio e tradizioni locali. Non mancheranno dimostrazioni artistiche, lavorazioni dal vivo e degustazioni che vedranno protagonisti il miele a chilometro zero, il pane, l'olio extravergine e altre eccellenze della filiera pratese.
Alle ore 18 è in programma uno degli eventi più originali del cartellone: "Sulle note della musica...", spettacolo di danze ottocentesche tra cotillon e buone maniere a cura della Società di Danza Prato ASP. Un viaggio nell'atmosfera elegante del XIX secolo che si inserisce perfettamente nel tema della manifestazione.
Sabato 17 ottobre sarà la giornata della spettacolare tavoletta di cioccolato lunga 43 metri, realizzata con l'aggiunta dei celebri Biscotti di Prato. La degustazione sarà a offerta libera e il ricavato verrà destinato ai programmi UNICEF, unendo così gusto e solidarietà.
Domenica tra cioccolato e giochi della tradizione
L'ultima giornata della manifestazione proporrà ancora show cooking, incontri e iniziative culturali dedicate a tutta la famiglia.
Alle ore 17 Piazza Duomo ospiterà "Giochi d'altri tempi: tamburello e pallon grosso con bracciale", appuntamento dedicato alle antiche tradizioni sportive pratesi. Grazie alla partecipazione della Polisportiva Bacchereto ASDC il pubblico potrà cimentarsi nel pallatamburello, disciplina ancora oggi praticata sul territorio.
Ad accompagnare l'iniziativa sarà lo storico e scrittore Francesco Bernocchi, che racconterà curiosità e aneddoti sul pallon grosso con bracciale e sul tamburello, ricordando anche la figura di Bruno Banchini, uno dei grandi campioni pratesi dell'Ottocento.
Il cioccolato incontra la tradizione pratese
Visitare Un Prato di Cioccolato rappresenta anche un'ottima occasione per riscoprire il patrimonio gastronomico cittadino. Il cioccolato dialogherà infatti con uno dei prodotti simbolo del territorio, i celebri Biscotti di Prato, protagonisti di degustazioni e abbinamenti capaci di raccontare la storia e l'identità della città.
Passeggiando tra gli stand sarà inoltre possibile scoprire il centro storico, le botteghe e i monumenti che rendono Prato una delle realtà più interessanti della Toscana dal punto di vista culturale e gastronomico.
Orari del mercato
Quattro giorni all'insegna del gusto, della tradizione e della convivialità per una manifestazione che negli anni è diventata uno degli appuntamenti più attesi dell'autunno pratese. Un'occasione perfetta per lasciarsi conquistare dai profumi del cioccolato artigianale e vivere il centro storico da una prospettiva decisamente più dolce
